Yazılarımız

Projemizin Çevreye ve Topluma Faydaları:

Çevresel Faydalar:

1. Avcılık sonrası balık israfının azaltılmasına katkı. Avcılık sonrası balık israfı, balığın besin kalitesinin bozulmasını ve/ya pazar koşulları nedeniyle atılmasını (fiziksel israf) ya da nispeten düşük bir fiyata satılan balıkları ifade eder. Balıkların aşırı ve/ya bilinçsizce avlanması ya da ekonomik değerinin düşük olması gibi bir çok nedenden ötürü israfını önlemek için, balıkçılık sektörüne ve bireylere hem ekonomik, hem de pratik bir alternatif çözüm yolu vermektedir.
2. Denizlerin ve denizel kaynakların sürdürülebilirliğine katkı. Denizel kaynaklarımızı verimli kullanmak, hem denizlerimizin ve içindeki yaşamın sürdürülebilirliğine, hem de toplumun bu konuda bilinçlenmesine katkı sağlar.
3. Ekolojik dengenin ve biyoçeşitliliğin korumasına katkı. Balıkçılık sektörünü ve tüm kamuyu, ekosistemimizi ve biyolojik çeşitliliğin korunmasının önemini hatırlatarak, sorumluluk ve bilinç kazanmalarına katkı sağlayıp bu hayati kaynakları korumaları konusunda teşvik eder.

Sosyo-Ekonomik Faydalar:

1. Balıkçılık sektöründe yaşanan bazı problemlere ilgi çekmek. Avcılık sonrası balık israfı, belirli mevsimlerde, belirli balıkların aşırı ve bilinçsiz avlanması, balıkçılık sektöründeki yetersiz ulaşım, muhafaza ve dağıtım koşullar gibi balıkçılık sektöründen yaşanan problemlere ve bu problemden doğan sonuçların, denizlere ve ekosistemlere verdiği zararı konularında sektörel farkındalığın ve bilincin artmasına katkı sağlar.
2. Küçük ölçekli balıkçı ailelerin gelirine katkı. Balıkçı ailelerin ve/ya kadın balıkçıların avladıkları fazla ve/ya değeri düşük balıkları evlerinde konserveleyip kendileri ve/ya aileleri için ek gelir kapısı oluşturabilecekleri için alternatif bir yol sunar.
3. Yerel/bölgesel ekonomik katkı. Balıkçı köyleri/kasabalarının ek gelir kapısı oluşturulabileceği bir gelir kaynağı oluşturabilirler. Ayrıca ürettikleri konservelere yöresel coğrafi işaretlemelerini de ekleyerek, bulundukları yörenin tanıtımı ve ekonomisine katkı sağlayabilirler.
4. Yeni “mavi” iş alanları. Ev yapımı konserve balık’ın üretiminin yapılabileceği ve kadın balıkçıların istihdam edilebileceği, yöresel butik atölyeler konusunda balıkçı kooperatiflerini ve melek yatırımcıları teşvik ediyoruz. Mavi ekonomi kapsamında oluşan yeni iş alanlarına, yani “mavi işler”e örnek oluşturur.
5. Fırsat eşitliği. Dar gelirli ve/ya karasal bölgelerde yaşayıp taze balığa zor ulaşan ailelerin de balığa daha kolay erişimine katkı sağlar.
6. Adil rekabet. Ülkemizde, balık konservesi denince ton balığının akla gelmesi bir tesadüf değildir. ekonomik 3 bir tarafı denizlerle çevreli olmasından ötürü balık çeşitliği ve bolluğu tartışılamaz olan bir ülke olmamıza rağmen, değeri yüksek balıkları(ton, somon vb.) yurtdışından ithal edip konserveleyen ve dolayısıyla pahalı fiyatlara satan özel firmalara adil rekabet koşulları getirilmesine katkı sağlıyoruz. Ev yapımı konserve balık, alternatifleri ile kendi ülkemizin öz kaynaklarını kullanarak, geleneksel balığı işleme ve muhafaza etme yöntemleriyle halkımıza çok daha ekonomik ve lezzetli, doğal, sağlıklı, besleyici ve de pratik alternatifler sunar.
7. Aile ekonomisine katkı. Mevsiminde avlanan balık, daha boldur ve bu yüzden satın alırken daha ekonomiktir. Daha ucuza satın aldığımız balıkları evimizde konservelersek, yıl boyunca hem kesemiz, hem de soframız bereketli olur.
8. Tüketim alışkanlıklarımızda değişim. Ev yapımı konserve balık ile kolay, pratik ve sağlıklı menüler hazırlayabilir, balık israf etmeden, sevdiklerimizle daha zengin, leziz ve ekonomik sofralar paylaşabiliriz.
9. Doğaya saygı ve sevgi. Hem gezegenimize, hem doğaya, hem de üzerinde yaşayan canlılara saygı ve sevgi göstermemizin hayati değerine yönelik farkındalık sağlar.

Bireysel Faydalar:

1. Sağlıklı beslenmeye katkı. Ev yapımı balık konserveleri, bireylerin ve ailelerin besleyici değeri yüksek gıda tüketimine katkı sağlar. Öncelikle, mevsiminde avlanan balık, daha besleyicidir. Üstelik, kendi başına değerli bir besin kaynağı olan balığın, diğer besinlerle (zeytinyağı, limon, domates, tuz, karabiber vb.) birlikte konservelenmesi ile besin değeri daha da artmaktadır.
2. Doğal, ekolojik ve kaliteli beslenmeye katkı. Besinleri daha uzun süreler muhafaza etmek için, ambalajlanmış ürünlerdeki zararlı içeriklerin insan sağlığına olumsuz etkileri yüzünden, doğal, ekolojik ve kaliteli besin anlayış ve farkındalığı artmaktadır. Geleneksel ev yapımı balık konservesini, kendi mutfağınızda güvenilir bir şekilde hazırlayıp yıl boyunca istediğiniz zaman yiyebilirsiniz. 
3. Daha ucuz ve ekonomik beslenmeye katkı. Mevsiminde avlanan balık, daha boldur ve bu yüzden satın alırken daha ekonomiktir. Daha ucuza satın aldığımız balıkları evimizde konservelersek, yıl boyunca hem kesemiz, hem de soframız bereketli olur. 
4. Kolay, hızlı ve pratik sofralar. Ev yapımı konserve balık  yapılması çok kolay, ve pratiktir. Hızlı yaşamlarımızda, sağlıklı beslenebilmenin en güvenilir geleneksel yollarından biridir. Böylece kısa zamanda pratik menüler hazırlayabilir, sevdiklerimizle daha zengin ve leziz sofralar paylaşabiliriz.
5. Daha çok çeşit ve alternatif. Hali hazırda piyasada satılan, neredeyse sadece ton balığından ibaret kısıtlı çeşit balıktan yapılan, benzer lezzetlerde ve pahalı fiyatlara satılan konserve balıklara alternatif olarak, ev yapımı balık konservesini çeşitli balıklardan, çeşitli lezzetlerle çok daha ekonomik bütçeyle kendi mutfağınızda yapabiliriz.
6. Her mevsimde balık. belirli balıkları belirli mevsimlerde kısıtlı yemek yerine, konserveleyerek muhafaza ettiğimiz balıklar sayesinde her mevsimde, daha sık ve daha çeşitli balık yiyebiliriz.