*Ev Yapımı Domatesli Tombik Konservesi Tarifi
* 2 kişiliktir *
Servis için;
Not*Bu tarifteki coğrafi işaretli ürünler, geleneksel bilgi ve kültürel değerleri hatırlatmak ve bölge ekonomisine katkı amacıyla yerleştirilmiştir.
Konservenizi hazırlarken bu ürünlerin muadillerini kullanabilirsiniz.
Büyük bir tencerede kaynar tuzlu suda spagettiyi “al dente” kadar pişirin. Makarnayı süzün.
Büyük, derin bir tava/tencerede zeytinyağında sarımsağı 1 dakika kadar kavurun.
Üzerine domates rendesini, kırmızı pul biber, tuz, taze çekilmiş karabiber ve domatesli tombik konservesini ilave edin.
Sos kaynayıp suyu çekilene kadar orta ateşte pişirin.
Son olarak, kekiği ilave ederek 5 dk. daha pişirip sosun altını kapatın.
Sosu süzdüğünüz makarnanın üzerine dökün.
Servis ederken:
Üzerine tulum peyniri rendeleyin. Taze çekilmiş kişniş ve karabiber ile servis yapın.
Afiyet Olsun!
Kaynak: Aslı Olgunlar
Kadın Balıkçılar Derneği
Bizi Takip Edin
Güzeltepe Mah.
Abidin Daver Sok. 7/1
Çankaya – Ankara
