Sardalyalı Bruschetta -Ev Yapımı Konserve Balık- Kadın Balıkçılar Derneği

Sardalyalı Bruschetta Tostları

Ev yapımı konserve balık – lezzetli, sağlıklı,

besleyici, doğal ve ekonomiktir.

Sardalyalı Bruschetta tostları, tam da açlıktan öldüğünüzde yenilecek lezzet topları gibidir. Domatesiniz kalmamışsa endişelenmeyin, tuzlu tadı ve tereyağlı dokusuyla sardalyaların ihtiyacı olan tek şey, iyi bir ekmek ve biraz da çıtır soğandır.

Malzemeler

1 adet ev yapımı sardalya konservesi (150-200 gr.)
4 kalın dilim gevrek ekşi mayalı ekmek
1 diş sarımsak, ikiye kesilmiş
Yumuşatılmış tereyağı
1 büyük olgun domates, ince dilimlenmiş
¼ ince dilimlenmiş küçük tatlı veya kırmızı soğan
Serpiştirmek için sızma zeytinyağı
Taze limon suyu
İri öğütülmüş deniz tuzu
İri öğütülmüş karabiber
Taze fesleğen yaprağı (isteğe bağlı)

Yapılışı

Ekmek dilimlerini her iki taraflı ekmek kızartma/tost makinesinde kızartın.
Ekmekler hala sıcakken, sarımsak diliminin kesilmiş yüzeyiyle ekmekleri ovalayın (agresif bir şekilde!),
Ardından tereyağını ekmeklerin üzerine bolca sürüp yayın.
Üzerine domates dilimlerini ekleyip hafifçe tuzlayın.
Domateslerin üzerine sardalyaları ve soğan dilimlerini yerleştirin.
En son, zeytinyağı ve limon suyunu üzerine serpiştirip ardından biraz tuz ve karabiber ekleyin.
İsterseniz fesleğenlerle süsleyin ve hemen servis yapın.

Afiyet olsun!

Kaynak:

Sardine Toasts With Tomato and Sweet Onion / New York Times Cooking

Share This Post

To improve learning environment in primary schools

Goodsoul partners with lafarge on national literacy competition

Goodsoul improves education infrastructure